Sicherere Produkte für die Verbraucher

„Die Verbraucher in Dänemark haben gute Kenntnisse im Bereich Lebensmittel- und Produktsicherheit. Dies führt zu einer starken Nachfrage nach sichereren und umweltfreundlicheren Produkten bei den Einzelhändlern," sagt Malene Teller, Leiterin der Abteilung Nachhaltigkeit und Social Compliance bei COOP Dänemark, dem größten Einzelhändler des Landes.

Coop hat viele Jahre hart an einem Verbot für alle Verpackungen, die fluorierte Stoffe enthalten, gearbeitet. In der Forschung konnte kürzlich eine mögliche Verbindung zwischen einem hohen Fluoridgehalt im Blut und Fehlgeburten bei Frauen nachgewiesen werden.

Im Jahr 2014 hat Coop zusätzliche Schritte unternommen und fluorierte Stoffe in der Lebensmittelverpackung ihrer Eigenmarken, wie Mikrowellenpopcorn, für das keine tragfähige Alternative gefunden wurde, verboten.

Bei einigen ihrer eigenen Produkte, ihrem markengeschützten Pergamentpapier und den Backformen, ist es jedoch gelungen, fluorierte Verbindungen durch Silikonschichten oder durch eine mechanische Behandlung des Papiers zu ersetzen.


Schutz der Marke

Die COOP DK arbeitet mit vielen Behörden, Experten und Beratern zusammen oder übt Druck auf deren Lieferanten aus, um tragfähige Alternativen zu finden. Sie arbeitet zudem eng mit der Industrie und Nichtregierungsorganisationen zusammen, und sie nutzt die Website der ECHA zur Information über die jüngsten Entwicklungen, die möglicherweise Auswirkungen auf ihre Produkte haben könnten. Malene erklärt, dass die COOP DK versucht, den Stoffen, die in naher Zukunft möglicherweise verboten werden, voraus zu sein, so dass sie mit der Umsetzung von Änderungen an ihren Produkten beginnen kann, bevor die Behörden ein vollständiges Verbot einführen.

„Es kann schwer sein, unseren Lieferanten zu erklären, warum ein Stoff ersetzt werden muss und unsere Kunden davon zu überzeugen, die gestiegenen Kosten zu akzeptieren."

Malene Teller hat keine Zweifel, warum die Substitution gefährlicher Stoffe für die COOP ein erfolgreiches Konzept darstellt. Sie hat ihre Marke sorgfältig geschützt und sichergestellt, dass ihre Kunden wissen, welche Stoffe ihre Produkte enthalten, und dass sie verstehen, warum COOP sicherer ist als viele Wettbewerber auf dem Markt.