Konsumenterna i Danmark har goda kunskaper om livsmedels- och produktsäkerhet. Det leder till stor efterfrågan på säkrare och renare produkter från handeln", säger Malene Teller, ansvarig för hållbarhet och social efterlevnad på COOP Danmark, landets största detaljhandelskedja.

Coop har i många år arbetat hårt med att förbjuda alla förpackningar som innehåller fluorerade ämnen. Forskning har nyligen visat ett möjligt samband mellan hög fluorhalt i blodet och missfall bland kvinnor.

2014 fortsatte Coop med att förbjuda fluorerade ämnen i livsmedelsförpackningarna för företagets egna märken, t.ex. mikropopcorn, där det inte gick att hitta något lämpligt alternativ.

För vissa av Coops egna märkesvaror, bland annat smörpapper och bakformar, gick det att byta ut de fluorerade ämnena mot silikonskikt eller ersätta dem med mekanisk behandling av pappret.

Skydda varumärket

COOP DK har ett omfattande samarbete med myndigheter, experter och rådgivare och sätter även press på leverantörerna att hitta hållbara alternativ. De samarbetar också nära med industrin och icke-statliga organisationer samt använder Echas webbplats för information om den senaste utvecklingen som kan påverka deras produkter. Malene förklarar att COOP DK försöker hålla sig ifrån ämnen som kan komma att förbjudas inom en nära framtid så att de kan börja förändra sina produkter innan myndigheterna inför ett totalförbud.

"Det kan vara en utmaning att övertyga våra leverantörer om att ett ämne måste bytas ut och våra kunder om att de måste betala mer för varorna."

Malene Teller är mycket tydlig med skälen till att ersättning av ämnen har varit en framgångsrik metod för COOP. Företaget har skyddat sitt varumärke väl och sett till att konsumenterna inte bara vet vad produkterna innehåller utan även förstår varför COOP erbjuder säkrare produkter än många av konkurrenterna på marknaden.