«Os consumidores na Dinamarca estão bem informados sobre a segurança dos alimentos e dos produtos, o que se traduz numa grande procura de produtos mais seguros e ecológicos pelos retalhistas», afirma Malene Teller, diretora de sustentabilidade e responsabilidade social da COOP Denmark, o maior retalhista do país.

Desde há muitos anos, a Coop trabalha afincadamente no sentido de proibir todas as embalagens que contenham substâncias fluoradas. A investigação demonstrou recentemente uma possível ligação entre um elevado teor de fluoreto no sangue e o aborto nas mulheres.

Em 2014, a empresa adotou medidas adicionais e proibiu a utilização de substâncias fluoradas nas embalagens para alimentos das suas próprias marcas, como as pipocas para micro-ondas para as quais não foi encontrada uma alternativa viável.

No entanto, em alguns dos seus próprios produtos (papel vegetal e fôrmas de papel), foi possível substituir os compostos fluorados por camadas de silicone ou substituí-los por um tratamento mecânico do papel.

Proteger a marca

A COOP DK trabalha intensivamente com autoridades, peritos e consultores ou exerce pressão sobre os seus fornecedores para encontrar alternativas viáveis. Trabalha igualmente em estreita colaboração com a indústria e as ONG e utiliza o sítio Web da ECHA para obter informações sobre os mais recentes desenvolvimentos suscetíveis de terem impacto nos seus produtos. Malene explica que a COOP DK tenta não utilizar substâncias que possam ser banidas num futuro próximo, de modo a começar a implementar as alterações nos seus produtos antes de as autoridades determinarem uma proibição completa.

«Pode ser difícil convencer os nossos fornecedores do motivo pelo qual uma substância deve ser substituída e convencer os nossos clientes a suportar o aumento dos custos.»

Malene Teller é muito clara sobre os motivos pelos quais a substituição tem sido um conceito de sucesso para a COOP. A empresa protegeu cuidadosamente a sua marca e certificou-se de que os seus consumidores sabem o que os seus produtos contêm e compreendem por que motivo são mais seguros do que muitos concorrentes no mercado.