I consumatori danesi sono ben istruiti in materia di sicurezza alimentare e dei prodotti. Di conseguenza, pretendono dai rivenditori al dettaglio prodotti più sicuri e più puliti", afferma Malene Teller, responsabile per la sostenibilità e la conformità in materia sociale di COOP Danimarca, il più grande rivenditore del paese.

Per molti anni Coop ha lavorato duramente per vietare tutti gli imballaggi contenenti sostanze fluorurate. La ricerca ha recentemente dimostrato un possibile collegamento fra elevati contenuti di fluoruro nel sangue e l'incidenza di aborti nella popolazione femminile.

Nel 2014 sono state intraprese nuove misure in questa direzione vietando l'uso di sostanze fluorurate negli imballaggi alimentari del marchio, come nel caso dei popcorn da microonde per i quali non è stata trovata un'alternativa praticabile.

Tuttavia, in alcuni dei prodotti a marchio Coop, come la carta da forno e i pirottini, è stato possibile sostituire i composti fluorurati con strati di silicone o con un trattamento meccanico della carta.

Proteggere il marchio

COOP DK collabora con autorità, esperti e consulenti o fa pressione sui suoi fornitori per trovare alternative praticabili. Inoltre, lavora in stretta collaborazione con l'industria e le ONG e si avvale del sito Internet dell'ECHA per reperire informazioni sugli ultimi sviluppi che possono avere conseguenze sui suoi prodotti. Malene spiega che COOP DK cerca di essere costantemente aggiornata sulle sostanze che potrebbero essere vietate nel prossimo futuro, in modo da poter apportare cambiamenti ai propri prodotti prima che le autorità stabiliscano un divieto totale.

"Può essere difficoltoso convincere i nostri fornitori della necessità di sostituire una sostanza e far accettare ai nostri clienti l'aumento dei costi".

Malene Teller è molto chiara in merito alle ragioni che hanno reso la sostituzione una scelta vincente per COOP. In questo modo hanno tutelato il marchio dell'azienda, garantendo ai consumatori assoluta trasparenza sul contenuto dei prodotti e facendo capire che COOP è più sicura rispetto agli altri concorrenti sul mercato.